Токсичні речовини, які потрапляють в організм людини

Токсичність хімічних речовин характеризують її абсолютно смертельною дозою – мінімальною дозою, за якої досліджувані тварини гинуть, а також середньою смертельною дозою, за якої гине 50 % їх. Смертельну дозу хімічної речовини виражають у міліграмах на один кілограм маси тіла.

Хімічні речовини, що потрапляють в організм з їжею, можуть спричинювати ракові захворювання шлунка й кишок. Канцерогенними є мінеральні масла й ароматичні аміни, епоксидні смоли, лактони, пероксидні та деякі аліфатичні органічні сполуки. Вони спричинюють захворювання на рак шкіри, сечового міхура та інших органів. Навіть нешкідливі речовини, якщо їх вживають у великих дозах, можуть несприятливо впливати з небажаними наслідками. Понад 75 % усіх захворювань спричинюють хімічні канцерогени, які потрапляють в організм з повітрям, що вдихається, їжею та напоями. Особливо небезпечні канцерогенні сполуки арсену – гази, пестициди, косметичні засоби, тютюн . Свинець є одним з найбільш токсичних металів, включених до списків пріоритетних забруднюючих речовин ряду міжнародних організацій. Середньодобова ГДК свинцю в атмосферному повітрі встановлена ​​на рівні 0,3 мкг / м 3, у воді вододжерел - 30 мк. Свинець надходить у навколишнє середовище з викидами автомобільного транспорту працює на етилованому бензині, викидами металургійних підприємств, поліграфічних підприємств, машинобудівних виробництв (процеси паяння, рихтування та ін), виробництв акумуляторів. Вплив підвищених концентрацій свинцю призводить до зміни репродуктивної, нервової, серцево-судинної, імунної та ендокринної систем. Його токсична дія виявляється в змінах функціонального стану нирок, синтезу гема - основи гемоглобіну, процесів окисного метаболізму і енергетичного обміну. Ртуть - має здатність до біоакумуляції і руху по трофічних ланцюгів. У спрощеному вигляді рух ртуті по харчових ланцюгах може бути представлене в такий спосіб: вода - донні відкладення - біота (бентос, фіто-, зоопланктон) - риби і птахи, які харчуються рибою. Особливо небезпечні органічні сполуки ртуті, що утворюються у водних системах і результаті процесів біохімічного метилювання. В навколишнє середовище ртуть надходить при видобутку і виплавки ртутьвмісних руди, виплавці кольорових металів із сульфідних руд, вилучення золота з руд, відбілюванні целюлози, при виробництві хлору, каустику, вінілхлориду, електричного обладнання (ламп, різних джерел струму), приладів вимірювання та контролю ( термометрів, манометрів). Розподіл ртуті при отруєнні обумовлено характером з'єднань і способом їх надходження в організм. При інгаляційному надходженні парів ртуті основним її «депо» є нирки, в результаті чого розвиваються так звана «сулемовая нирка» і ниркова недостатність.  Кадмій -  Він надходить в навколишнє середовище з відходами від металургійних виробництв, зі стічними водами гальванічних виробництв (після кадміювання), крім того, кадмій присутній в повітрі великих міст внаслідок стирання шин, ерозії деяких видів пластмасових виробів, фарб і клеючих матеріалів. У питну воду кадмій потрапляє внаслідок забруднення вододжерел виробничими скидами. Нормативне вміст кадмію в атмосферному повітрі становить 0,3 мкг / м 3, у воді вододжерел - 0,001 мг / л, в грунтах - піщаних і супіщаних кислих і нейтральних 0,5, 1,0 і 2,0 мг / кг відповідно. У легенях осідає до 50% кадмію, що потрапив в організм інгаляційним шляхом. Ступінь поглинання кадмію легкими залежить від розчинності з'єднання, його дисперсності та функціонального стану органів дихання. У шлунково-кишковому тракті абсорбція кадмію в середньому становить 5%, тому його кількість, реально потрапило в тканини організму, значно менше надходить з їжею. Кадмій, абсорбуючи через легені та шлунково-кишковий тракт, вже через кілька хвилин виявляється в крові, проте рівень його швидко знижується протягом перших діб. Органами-мішенями кадмію є легені, печінка, нирки, кістковий мозок, трубчасті кістки і почасти селезінка.  Поліциклічні ароматичні вуглеводні -  Бенз (а) пірен є найбільш типовим представником групи ПАУ. За своїми властивостями канцерогенним ця речовина належить до групи 2А.  Джерелом бенз (а) пірену є енергетичні установки, транспорт; він утворюється в процесах горіння практично всіх видів горючих матеріалів. Серед промислових підприємств на першому місці по викидах бенз (а) пірену знаходяться алюмінієві заводи та виробництва технічного вуглецю. У містах з підвищеним вмістом бенз (а) пірену в повітрі встановлена ​​підвищена смертність і захворюваність як чоловіків, так і жінок злоякісними новоутвореннями органів дихання.