О́бмін
речови́н або метаболі́зм — сукупність хімічних реакцій, що
відбуваються в живих організмах. Метаболізм
поділяється на дві гілки: катаболізм (дисиміляція
або енергетичний обмін), що включає реакції розщеплення складних органічних речовин до
простіших, яке супроводжується їх окисненням і
виділенням корисної енергії, та анаболізм(асиміляція або
пластичний обмін) — реакції синтезу необхідних клітині речовин, у яких
енергія, отримана у катаболічних реакціях, використовується.
Майже всі
метаболічні реакції пришвидшуються ферментами —каталізаторами білкової природи.
Ферменти не тільки роблять можливим швидке протікання у клітині великої
кількості реакцій, що за інших умов потребували би дуже високих температур або/і тиску, а й дозволяють
регулювати їх за потреби. Реакції каталізовані ферментами часто об'єднуються у
послідовності, де продукт однієї стає субстратом для
наступної, такі серії реакцій називаються метаболічними шляхами. Метаболічні шляхи в свою чергу
поєднуються між собою, утворюючи складні розгалужені сітки.
Немає коментарів:
Дописати коментар